【自游小生活】
〖银行〗桂林市内的银行网点非常的多,用信用卡取钱很方便。支持全国通存通兑的银行有工商银行、建设银行、交通银行、农业银行和中国银行,以上银行在阳朔也有分行以及24小时ATM机;除了阳朔以外,桂林的县城只有农业银行设有分行。桂林没有招商银行等商业银行,外出最好持有以上所述的4家银行的信用卡。
〖网吧〗桂林市的网吧非常的多,主要集中在居民区和商业区,都是宽带上网,价格大约在每小时1.5元-2元,部分网吧上网需要凭身份证。
【自游住宿】
桂林现共有星级酒店40多家,其中五星现4家,四星级7家,三星级20多家,接待能力较强。阳朔西街、龙胜龙脊等地还建有具当地风情、不同档次的乡村旅馆,既经济实惠又别有情趣。〖漓江大瀑布饭店〗:
杉湖北路1号目前广西规模最大、设施设备最豪华的高星级饭店〖大宇大饭店〗:
滨江南路67号喜来登品牌酒店〖帝苑酒店〗:
沿江路位于漓江东岸,与伏波山、叠彩山遥相呼应〖兴安乐满地度假酒店〗:
兴安县志玲路〖桂山大酒店〗:
穿山路1号临小东江及七星公园,南与穿山朗月遥遥呼应,西和象鼻山隔水(漓江)相望,北同伏波山、独秀峰成倚角之势,远处更有叠彩翠峦缥缈隐现〖榕湖饭店〗:
榕湖北路17号桂林市唯一国宾馆,有50多位中国的党和国家领导人和40多位各国的国家元首及政府首脑下榻〖桂湖饭店〗:
螺丝山1号鲜花绿树簇拥着半坡上的主体建筑揉合现代艺术与古典民族风格,与著名的独秀峰、叠彩山、伏波山相映成趣,呈现一派园林景象〖桂林宾馆〗:
榕湖南路14号〖航空大酒店〗:
翠竹路1号屹立于桂林市西侧,准设计建造,为桂林市最高的欧式风格建筑物〖香江饭店〗:
西环路8号是桂林唯一的圆柱型标志性建筑,顶楼设有桂林市唯一的旋转餐厅,是就餐观景的好去处〖银荔华侨宾馆〗:
胜利桥头中隐路2号美丽清澈的桃花江环绕宾馆〖民航南楼〗:
上海路216号位于桂林市中心秀丽的漓江之畔,距火车站600米,是桂林唯一一家有机场旅客班车直达的酒店。
【自游餐饮指南】
地方特色菜:清水漓江鱼、阳朔啤酒鱼、爆炒漓江虾、桂林田螺、灵川狗肉、白果炖老鸭、荔浦芋扣肉〖阳朔啤酒鱼〗:阳朔的招牌菜。所有的鱼都是从漓江捕捞上来的活生生的鲤鱼、草鱼、桂花鱼。制作方法独特,油煎之后放入少量的鲜啤酒,制成与众不同的特色菜。在阳朔的大排挡或西街各酒店吃啤酒鱼,别有一番风味。特别推荐“一块瓦正宗啤酒鱼”以及“谢大姐正宗啤酒鱼”。〖桂林田螺〗:“漓江四宝”(鱼、虾、蟹、螺)之一,桂林田螺比别的地方个头大肉肥美,煮田螺时一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。在小摊、排档上很容易吃到。漓江四宝最佳吃处当然是在漓江游船上。〖荔浦芋扣肉〗:吃起来也有讲究,一般是一块肥肉一块芋头,芋头很粉很面,冲淡了肥肉的油腻味,让人感觉痛快。〖狗肉煲〗:俗语说“好狗不过灵川”,灵川狗肉讲究选料、刀工要块块见皮,烹饪时配以10多种配料,制作好的狗肉香味浓烈,肉烂可口。桂林最正宗吃灵川狗肉的地方位于龙珠路,这里的顺达狗肉煲拿过广西烹饪大赛头奖呢 ̄ ̄〖白果炖老鸭〗:桂林各大酒楼的招牌菜,选用兴安、灵川一带出产的白果和老鸭,慢慢清炖而成。白果和老鸭都性凉,具有润肺益气之功效。〖桂林荷叶鸭〗:用莲藕塘里生长的青青莲叶,包裹鸭子,制成菜肴,清香可口,是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。
风味小吃:
〖桂林米粉〗:久负盛名,“爽滑”、“劲道”和“辣你没商量”是桂林米粉的突出个性。每一家有名头的米粉店都是工艺各异,桂林米粉最讲究卤水的制作,配料里罗汉果的加盟让桂林米粉别有一丝甜味(猪肉、猪骨加入豆豉、桂皮、陈皮、干草、小茴香、八角、罗汉果等熬制而成)。米粉大概分生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、螺丝粉、凉拌粉等无不使你胃口大开,大部分桂林米粉都很辣,吃不了的要提前打个招呼。目前桂林本地名气比较大的米粉店有胜利米粉(瓦窑)、石记米粉(解放西路,微笑堂对面,24小时营业,适合游人)、福林米粉(中山北路,建干路等)、秋玲米粉、汽车站国美电器旁边的老明记。(自游小攻略:桂林人食用卤菜粉的方法是,先拌匀干吃,吃完后再盛骨头汤慢饮,方可品味出米粉的全部滋味。桂林市最有名的米粉店有两家:一家在瓦窑口农行侧的“胜利米粉店”,张艺谋只要到桂林都要去光顾;另一家在微笑堂商厦北面的石记米粉。另外,在桂林一定要品尝马肉米粉。火车站和汽车站附近的米粉店奉劝大家不要试,不是一般的难吃。还有一些米粉店的味道也是不错的,选择的方法就是看有多少人在吃,如果大家都端着一个消毒碗在外面吃,排队都值得一吃)
〖尼姑素面〗:相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久,制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。面条用清水煮熟装碗,将汤放人,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
〖水糍粑〗:是桂林的名小吃。将糯米用天然的有色植物的花叶染成红、黄、黑色,蒸熟成糯米饭,再做成糍粑,糍粑日晒风干后存放。吃时将糍粑用水泡软,用火烤至两面金黄,将糖粉放入糍粑内就可以食用了。
〖马蹄糕〗:主料为米粉,把米粉装入状如马蹄的木模里,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。趁热吃,香气扑鼻,松甜可口。大街上的个体摊担有很多,现做现卖,散见于各街头巷口,来往行人,即购即吃,极为方便。
〖豆蓉糯米饭〗:将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,米饭柔韧,馅心鲜香,饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。
〖桂林松糕〗:桂林著名风味小吃,讲究一点儿的里面夹荔浦芋头丁,松软爽口、香甜宜人。一般生日贺寿、喜得贵子、新屋上梁喜庆场合当礼品的,现在在市场上也能买到。
〖粉利〗:是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。以前春节前后才吃的到,现在在南宁这个东西也很常见。〖薏米饼〗:薏米也称“六谷米”,薏米饼雪白滋润,酥松清甜且便于携带。
〖凉粉〗:凉粉并非是人们常见的细长条形的米粉状,而是一种冷却凝结的透明晶体。食时将晶体放入碗内捣碎,加入熬制过冷却的红糖水和白醋拌匀吃,喝上一碗顿觉清凉爽快,精神振奋。
〖瑶族油茶〗:色、香、味俱全,苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯,俗称“一杯苦,两杯甲,三杯四杯好油茶”。用瑶乡自产的茶叶、生姜、蒜子、花生等在特制的器具内混合捣烂,加油盐炒香,冲入开水而成。恭城、龙胜等地瑶乡各有做法,为待客小吃。〖瓦儿糕〗:将糯米粉掺红糖装茶盅大小的碗里上笼蒸,色泽红黄、油光鲜亮,入口劲道,甜而不腻。
〖抖着肺〗:光听名字有点玄乎,其实就是桂林酸菜,“抖着肺”是桂林酸菜里的金字招牌。桂林街头,小摊上成碟成碗装着黄瓜、萝卜、形状或片或段,用竹签插成串儿,瞅那光鲜样,不由得你不冒酸水儿。
推荐菜馆:
〖稻香村〗:位于文明路的普通饭店,很干净,价格还可以,马齿苋炒螺丝肉、番茄烧水豆腐、扎豆角肉末茄子、虾米扣冬瓜、竹篇酱土鸭、油条土椒炒牛腱、香芋椰汁南瓜煲、乡村豆腐渣、乡村钵仔、砂锅旱蒸鸡、青菜豆腐丸子、民间米汤生鱼卤水猪手莲藕鸡腿菇。
〖椿记烧鹅〗位于中山中路中山大酒店,品牌“椿记烧鹅”精心选料、独特配方,椿记烧鹅美食系列、泰国冰爽鹅、玉米饼、拔丝马蹄。
〖正阳汤城〗:这里的药材滋补汤很出名,鲜参乳鸽汤、白果老鸭汤之类的老火汤。位于正阳路。
〖粥城〗:各种档次的粥,名堂太多了,大概只有铁钉粥没有吧,从几元一碗的普通粥到300元的粥套餐都有。位于杉湖北路2号。
〖山珍王酒楼〗:价位比较高,不过有各种天然菌,而且有特价的套餐,大约38元一份。位于武路。
〖车马炮家味馆〗自1999年9月开始经营筒骨火锅并使用“筒骨王”标识,以营养,香醇,美味的筒骨火锅为公司主打产品,兼以特色原材料开发的多款特色炒菜,火锅烫菜和凉拌菜系列,位于翠竹路。
〖麦香坊〗位于骖鸾路,一个摆放着经典面食,弥漫着柔和后的文化浓香的传统小屋,玉米粥、鱼头豆腐汤、羊肉炖萝卜、雪衣豆沙、小鸡炖蘑菇、香拌牛肉、天津酱猪蹄。此外,还有龙珠路的碧园海鲜大排挡,雉山路的世纪鱼大排挡,吃快餐可以到桂林人、红树林、红苹果、肯德基。小吃街有好多地方,几乎每一个区都有自己的步行街,以及小吃街。在这里上面介绍的小吃大部分都吃得到,酸豆角炒肉沫、漓江河鲜、田螺之类以及各地风味。(自游小攻略:如果想吃档次可以去正阳步行街,有成记、崇善饭店、聚福林、正阳汤城等餐饮名店。如果想吃味道,可以去三里店广西师范大学对面的大排挡一条街,晚上可是热闹非凡呀,看着哪家人多就去哪家准没错。还有解放东路王城商厦对面的福光鱼头和临桂二小羊肉也是火爆。桂林小吃比较集中的地方一个是中心广场旁边的桂林人旺角美食城,还有一个是中心广场八桂大厦5楼的好大妈饮食广场(微笑堂也有一个分店),都是自助性质的餐饮名店。)