爨柏景区，位于北京门头沟区斋堂镇，由历史文化名村爨底下村、双石头村，柏峪村和黄岭西村组成，是古村落旅游胜地。景区春季古宅春韵，夏季怡人清凉，秋季山野秋实，冬季瑞雪盈门。
爨柏景区景点有明代老村遗址、清代壁画、甲午战争立功捷报、二战时期被日军烧毁的房屋废墟、抗日哨所遗址、墙上写着五十年代、六十年代、七十年代标语，还有古道、古井、古庙、古戏台，观赏这些景物，如同饮陈年老酒，
韵味源远流长，醇香浓厚。游人一进村，就有儿童团员查路贴，人们敲锣打鼓的欢迎，八路军为你指引引道，村中有抗日情景剧表演，在人民公社吃食堂，游人吃着大锅饭，村民们唱着老歌很有意思。
爨柏景区有400余户原住居民，民俗旅游接待有百余户，饱览景区风貌后，游人可在明清古宅小住，尝农家饭菜，品清泉山茶。入夜，满天繁星，清晨，鸟鸣从睡梦中唤醒你，迎着晨曦，踏着露珠，在寂静的山路行走，心情格外惬意。
爨柏景区农家院，古老的砖雕、.木雕与石雕，让游人重拾明清古屋感觉，地道的农家菜有柴鸡炖蘑菇、炖野兔、焖小鱼、红烧兔、香椿鸡蛋、卤水豆腐，主食有贴饼子、菜团子、葱花饼、野菜水饺、家常饼、玉米粥、大豆米饭、土豆丝饼和面条。冬季住农家院还可睡火炕，热乎乎的暖便全身。
爨柏景区周边，毗邻灵山、百花山、珍珠湖、斋堂水库、双龙峡等景点。
交通信息：
1 自驾路线：
沿109国道至西斋堂，前方有爨底村的牌子，直行既到。
阜石路至门头沟双峪路口右转，上109国道行84.9公里下国道，前行5公里即到。
莲石路至门头沟石门营环岛右转，至石担路，上109国道行至84.9公里下国道，前行5公里即到。
2公交路线：
苹果园地铁坐929支线，到爨底下下车，全天两班车，早上7:30，中午 12:40，。
坐929支线至斋堂镇下车，打车去爨底下约6公里交通 3.1 公交车线路。
