拍胸舞
拍胸舞是泉州民间舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人数不拘，但都是体魄强壮的男子汉，头上戴着圆形革箍，上身裸露，腰系彩带，随着《风打梨》、《三千两金》等伴奏曲的慢、中、快三种节奏和舞步阵式跳路表演。拍胸舞的基本动作以蹲步为主，手依次击掌、胸、胁、腿，主要动作组合有“七击“、“八拍雄姿“、“击掌回音“、“玉驴颠步“、“金鸡独立“、“善才抱牌“、·“蟾蜍出洞“、“半月斜影“、“大、小阉鸡行“等。凡节日庆典、踩街游行都少不了这一舞蹈参加。
彩球舞
彩球舞又称“踢球“、“贡球“，是逢年过节、迎神赛会、婚丧喜庆等表演的民间文艺活动主要形式之一。舞蹈形式为4位妙龄少女丫“髻簪花，身着彩衣绣鞋和一位头戴“丁香托“的丑婆，围绕着一手持长柄彩球的男性双手舞动的彩球，翩翩起舞。少女、丑婆以手、肩、头、膝捧球、托球、顶球、踢球，活泼多姿丑婆表演诙谐风趣，或以背承球，或用膝接球，或双肩颠球，或抬脚绕球，载歌载舞，惟妙惟肖。
唆锣谜
“唆锣迷“又称“采莲“，是泉州地区在端午节时表演的一种民间舞蹈，源于古代泉州“驱疫傩“及唐、宋宫廷“采莲舞队“。舞队一般由10至几十人组成。队前开道并作联络的是丑扮的“铺兵“，肩上的扁担，一头吊着草鞋和猪脚、另一头挂着盛酒的新尿壶，手敲铜锣；接着是2～4名“妆人“（妆扮人物，又称“小纛旗“）手擎幡旗，旗杆末端扎束艾草和榕枝；再后是四管乐队；四壮汉抬一木雄或泥塑、纸扎的龙王头垫后，旁随男扮女装的“花婆“四人（或另加四女孩扮“花童“）手提盛满鲜花的红漆篮。游行时，乐队反复吹奏“锣涟“舞曲，大家随声唱和。每至一家，手擎前导幡旗的“妆人“口呼吉祥辞句，入厅堂；用幡旗于屋粱间舞动数下，花童（或花婆）‘踏着舞步给户主送花，户主答以红包。
火鼎公火鼎婆
“火鼎公火鼎婆“由3人表演：火鼎公手执橘木长烟管；火鼎婆手执大圆蒲扇；村姑身着襟衣和宽筒裤，脚穿绣花软底布鞋，肩挑一担用绳子扎系的木柴，属“丫环“打扮。公与婆抬着用长竹竿架着的大铁鼎，鼎中火焰熊熊，随着民间小调“十花串“等乐曲的节奏，在观看踩街的人巷中穿行起舞，以滑稽的动作、幽默的语言同观众交流逗乐。村姑随其身后，挑着柴担，踏着舞步紧相配合。这个舞蹈寓意是盼望日子过得兴旺红火。
驴子探亲
驴子探亲由4人表演，一对丑角打扮的老公婆身上绑着 用竹、纸裱制的“驴子“，作骑驴状；老夫牵驴，后面跟着女儿和“憨女婿“。情节大致是老公婆因女儿婚事与亲家发生争吵，带着女儿等骑驴要到男方家评理。舞蹈表现了这一家4口人在路上的情景：活泼、诙谐，妙趣横生。“驴子探亲“最早在清末的民间社火“妆人“表演中已出现。
车鼓舞
“车鼓舞“的表演形式各地差异较大；有一车鼓公和一车鼓婆抬着一个用竹篾做的大鼓，作颠颤进退的对舞表演；有一老头打大鼓，两小生打小鼓，一车鼓公打铜锣，一车鼓婆打拍板的群舞表演，有车鼓公打大鼓，车鼓婆敲铜钲的队舞表演，有将大鼓置于架上，配以钟、锣、钹、大吹，二人扮丑、旦，执扇子的双人舞表演；有将鼓置轿亭上，二人扮老夫妻面对面抬鼓，一人居中司鼓的三人舞表演（也称“鼓亭公婆“）等。动作大多吸收戏曲科步。音乐多采用民间小调，如。“车鼓调“、“四季歌“、“更鼓调“等。队舞阵容壮观，整齐划一，气氛热烈。近几年鲤城部分郊区从“车鼓舞“中的“车鼓婆“发展为“车鼓婆舞队“，其舞步独特，别有韵味。
惠安女
这是流行于泉州市惠安崇武的古老传统的服饰。头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下颌，只霹眼、鼻、嘴，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚皮，下穿黑色宽腿裤，腰束锻链，手带银镯，手提竹编小篮子，这是传统的惠东女打扮。这种服饰在全国独具一格，尤引人注目。以往伴随这装扮的，是束缚惠东女子的框框架架。随着现代生活的步步深入，这些无形的束缚正悄悄地遁去，但这身打扮却益发显示出风情万种，显示出现代与古老和谐共存的独特风韵。
浔埔女
泉州市郊渔村妇女，有保留簪花围的风俗。这种妇女发饰相传是宋元时代阿拉伯人传播的风俗。簪花围制作简便，花样别致，把含苞或初放的花朵（主要是含笑花、玉兰花或其他小朵鲜花）用麻丝线缀成，环绕成簪花围，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪、银梳等。
